用料
| 里脊肉 | 350g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 大葱 | 半棵 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 一小块 |
| 玉米淀粉 | 6勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 半碗 |
| 白糖 | 半碗 |
| 生抽 | 小半碗 |
酸酸甜甜的锅包肉的做法
生姜切丝、大葱切丝、大蒜切末备用。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
里脊肉切薄片。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切好的里脊肉放入碗中，打入一个鸡蛋，加入6勺淀粉、2勺料酒，用手抓匀。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内倒半锅油烧热，一片片放入拌好的里脊肉油炸，时不时用筷子搅动以免粘结，炸制浮起后捞出自然晾凉。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后锅内油重新烧热，将里脊肉倒入再炸一遍，炸制金黄酥脆再捞出。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
准备一个碗调酱汁，加入葱丝、姜丝、蒜末，倒入半碗白醋、半碗白糖、小半碗生抽，搅匀。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
然后将调好的酱汁倒入锅内，翻炒几下，再加入炸好的里脊，大火翻炒均匀，即可出锅。
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
装盘开吃~
![酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "酸酸甜甜的锅包肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
