酸菜米粉汤烹饪方法窍门 如何做酸菜米粉汤才好吃

用料  

酸菜米粉汤的做法  

1. 瘦肉加水淀粉，一点点盐腌制5分钟。

2. 酸菜洗净切丝。

3. 细米粉洗净沥干水分备用。

4. 锅里倒油，油热后下瘦肉煸炒。

5. 瘦肉炒干水分后加酸菜，同样翻炒，炒干水分。

6. 加适量的水

7. 水开后煮三分钟，煮出酸菜味，下米粉。米粉煮软后根据口味加盐，鸡粉调味即可出锅。可加青菜煮熟。

8. 味道好极了，可撒点葱花或香菜。

小贴士

酸菜要熬出酸菜味。