【步骤图】快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉食谱大全和做法

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快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图

用料  

青椒 2个
指天椒 1个
鸡蛋 2个
肉沫 50克
1瓣
生抽 1勺
食用油 适量
米粉 适量
适量
温水 1勺

快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法  

  1. 拿一把米粉,冷水下锅,煮开后约8-10分钟熄火(看自己喜欢的软硬度决定时间)捞出放入一些冰水或者冷水(避免起坨)

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第2张
  2. 煮米粉的空档准备好材料,辣椒切碎,打好鸡蛋液,准备好肉沫,忘记给大蒜拍个照

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第3张
  3. 热锅冷油下蒜末爆香加入肉沫,快速翻炒开,争取颗粒分明,变色捞出备用

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第4张
  4. 锅里加入适量油爆香辣椒碎,超香放一边加入鸡蛋液,鸡蛋液了差不多熟透加入肉沫,翻炒均匀加入适量盐和一勺生抽,一勺温水,翻炒2分钟出锅。

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第5张
  5. 米粉沥干水,把辣椒炒码盖上去即可

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第6张
  6. 满满的分量,嗯,完美。

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第7张
  7. 打捞一下开吃😍

    快手肉沫辣椒鸡蛋盖粉的做法步骤图 第8张