为了消耗做月饼剩下的食材,上次做了麻辣味的酥糖,这次就换个花样,来个可可味的雪花酥。
做雪花酥要用到黄油,我家没有😭
可我有烧菜用的食用油~~
于是,食用油说:用我!
做雪花酥要用到饼干,我家没有😭
可我有自己做的桃酥~~
于是,桃酥说:我上!
雪花酥,桃酥我来也😁
雪花酥,食用油我也来啦😁
用料
棉花糖 | 60克 |
食用油 | 2汤勺 |
桃酥 | 70克 |
坚果 | 60克 |
果脯 | 10克 |
奶粉 | 20克 |
可可粉 | 8克 |
裹雪花酥用奶粉 | 适量 |
桃酥进军雪花酥(植物油版,可可味)的做法
备好棉花糖;
桃酥备用;
干果;
果脯丁;
掰碎的桃酥、干果、果脯丁、可可粉、奶粉、食用油;
锅烧热转中火加油、棉花糖,慢炒至棉花糖融化;
棉花糖融化至这样,马上转小火;
加入奶粉和可可粉,翻拌至与棉花糖融合;
倒入干果、果脯丁、桃酥碎;
和棉花糖酱拌均匀;
这一部我觉得比较难,就干脆端离火源,用手直接去揉。有点烫,手上套二到三个食品袋就可以认真地把干果类揉捏成团了;
揉成团后放入平盘整形,用擀面杖擀压实压平整;
取出,切块;
碗中加点奶粉,放入雪花酥,外表裹匀奶粉;
仅用食用油,以桃酥替代饼干的雪花酥顺利完成✌
装入瓶中,慢慢享用😊
裹雪花酥多余的奶粉,加入可可粉,冲上一杯奶香可可茶😜
☕当作下午茶,美哉!