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逛超市时看到好多羊肉,原来已经到了吃羊肉的时节了。做的过程没有拍照(没想过会做成菜谱)但是我老公连连说色香味俱全,锅都舔干净了,于是就总结一下做法
用料
腐竹羊肉煲的做法
羊肉切好冷水下锅绰水备用
另起锅放油,糖,炒至融化,放姜片干辣椒桂皮香叶八角蒜头炒香,放羊肉,放料酒生抽(个人觉得海天味极鲜比较香)少量盐,继续翻炒至上色。放水盖过羊肉后盖锅焖1小时
胡萝卜切块,腐竹事先泡好,放羊肉里搅拌均匀继续焖至软棉即好。(如觉得不够味可以加生抽或盐)