找了很多方子都是加醋的,实在不喜欢醋,所以弄了一个麻油版的,超级香呀……
用料
萝卜 | |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
鲜尖椒 | 1-2只 |
盐 | 适量 |
腌萝卜(偏甜)的做法
均匀的切萝卜片
放入器皿然后加盐稍微拌一下,放置一小时左右,意在去萝卜涩味。
把萝卜里的水倒了,然后加生抽,麻油(喜欢这个味道的可以多放点,我就放了很多,很香呀),糖,鲜尖椒(比干红椒入味,不吃辣的放一个,吃辣的可以随意。放一个是为了提味,没什么辣味的)。以上调料都根据自己口味添加。拌匀以后扔冰箱,每天翻一次,三天后萝卜完全津透了就可以吃了。