用料
油 | 适量 |
玉米片 | 150克 |
水 | 15克 |
糖 | 30克~40克 |
蜂蜜 | 30克 |
果脯:葡萄干、蔓越莓干等 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
玉米片酥的做法
玉米片,超市有卖
锅中加入宽油,大火将油烧热后改中火把玉米片炸酥,小心别炸糊了(玉米片有几片发黄就证明差不多都炸好了,全部捞出即可)
另起一锅,我用的不粘锅,倒入糖、蜂蜜、水,小火熬制糖浆微微发黄,用木铲子铲起糖浆成滴落状态即可,倒入炸好的玉米片、芝麻、葡萄干、蔓越莓干等快速翻拌,翻版均匀盛出,用木铲稍微压一压实,放凉至微热却已定型时,切块,然后放置凉透