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用料
鹅肉炖粉条的做法
空锅加热,将鹅肉皮朝下摆放,鹅肉皮脂肪多先煎一下,盛出备用。将糖融化至香油色,将鹅肉重新倒入锅内翻炒上色,分别加入老抽、生抽、花雕酒翻炒均匀。加入事先烧好的开水和调料,先大火后小火炖约60分钟,炖到后期再放盐。炖肉的同时将粉条用开水泡上备用,鹅肉炖好后加入粉条,大火加热几分钟入味即可,别把粉条炖太烂了。上桌的时候,大家都抢着吃粉条!🙃