炒带鱼烹饪方法窍门 如何做炒带鱼才好吃

用料  

炒带鱼的做法  

1. 带鱼洗净，放入平底锅煎熟，加入料酒，生抽，老抽翻炒，在加入适量水，盐巴，鸡精，水煮。

2. 另起一锅，热油，爆香蒜末和蒜叶（青红椒），加入带鱼中，加入辣椒粉，收汁盛出。