冬天的萝卜还没吃够,春天吃当然要加入春天的原素,春天适量吃酸可以助长肝气。但不要贪吃哦!
用料
萝卜 | 1根 |
青辣椒 | 半个 |
红辣椒 | 半个 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
姜 | 几片 |
白醋 | 适量 |
酸脆萝卜的做法
1、萝卜带皮切成薄片,放入盐拌均匀,静置半个小时;等候中把辣椒切成条,如果喜欢辣的可以买指天椒;
2、这时萝卜片会腌出不少的水份,把盐水倒掉,萝卜抓干;
3、放入白糖拌均匀,再静置半小时;
4、萝卜片又会腌出一些水,也是把它抓干倒掉;这个过程是为了去掉萝卜的生辣味的;
5、放入辣椒条,姜片,酱油,白醋等所有材料搅拌均匀,放入冰箱冷藏一个晚上;第二天酸脆可口的萝卜片就可以开吃了!
小贴士
下次记得多做点,真的很好吃!😁