念念不忘的马拉糕做法 食材 步骤

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念念不忘的马拉糕的做法步骤图,怎么做好吃

在街口吃过一块马拉糕,从此念念不忘,孩子也很喜欢吃,所以就研究起怎么做,随时随地想吃就做,简单做也好吃

用料  

低筋面粉 170克
木薯淀粉 85克
热开水 230克
白糖 15克
红糖 100克
无铝泡打粉 4克(发酵后加)
15克

念念不忘的马拉糕的做法  

  1. 热开水融化红白糖,再晾凉到38度以下。

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  2. 筛入低筋面粉,木薯淀粉,酵母粉搅拌均匀

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  3. 然后放到温暖处密封发酵约一个小时

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  4. 锅中加入足够多的水,先开火烧开

  5. 发酵好后搅拌排气,另取一个碗舀出一碗面糊加入泡打粉搅拌,再倒入全部面糊里搅拌,然后加入玉米油搅拌

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  6. 用一个合适的盘子铺上油纸(这里我用的是8寸活底蛋糕模),面糊倒入铺平震出气泡,无须二次醒发,直接放入烧开的锅中26分钟,闷五分钟。

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  7. 晾一下,切块即可食用

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