家有活宝
不爱吃鱼真的是操碎了心
老母亲想尽办法，毕竟白肉比红肉好
做法除了处理鱼肉需要有点耐心，做法简单，口感Q弹
用料
| 巴沙鱼 | 200克 |
| 盐 | 2-3克 |
| 水 | 30克 |
| 红薯淀粉 | 50克 |
Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法
巴沙鱼洗干净后用刀背把鱼肉刮下来，用刀背处理就能让成品吃起来细腻
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第2张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第2张")
200克的鱼肉，下面是处理下来的
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第3张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第3张")
加入盐、自己可以调整
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第4张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第4张")
水分次加入，每次加入后和鱼肉完全搅拌均匀再加入下一次
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第5张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第5张")
加入红薯淀粉搅拌
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第6张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第6张")
到这个状态就差不多了
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第7张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第7张")
手上弄点水，取出适量的鱼肉整形，放入冷水里。大火煮开继续煮3-5分钟，时不时翻动下鱼丸受热均匀
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第8张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第8张")
出锅马上放入冷水过一下
![Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第9张]( "Q弹鱼丸（做法简单好吃）的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.我用的巴沙鱼基本没什么鱼刺
2.鱼肉尽量处理的细腻一点
3.可以做纯鱼丸，也可以鱼丸中间加点肉糜做包心鱼丸
如果有任何疑问可以留言或者➕W：fjlsb1002