海参小米粥食谱及做法 教你海参小米粥的烹饪技巧

海参小米粥的营养极其丰富，有缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等功效，它是多数家庭餐桌上常常出现的一道健康食品。由此可知，海参搭配小米粥，营养价值该有多高呀！功效也是翻倍的，缓解疲劳、滋阴解渴、预防感冒、养颜润肤、健胃宽畅、补肾益精、补虚养身等样样在行。
正处于生长发育期的孩子不宜喝海参小米粥，因为海参小米粥营养虽高，但孩子所需的营养成分不多，而且海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状；

用料  

海参小米粥的做法  

1. 把泡发好的海参提前化冻。

2. 把水烧开

3. 小米提前淘干净泡着 待水开了下锅！

4. 趁着煮粥时间把海参切片，葱和生姜切细，根据个人口味不用太多！

5. 大火煮开加入生姜末转小火，锅盖虚掩着 中途经常用勺子搅拌！一直熬到黏稠，大约15分钟！

6. 这种状态差不多了！基本上就是水开后下米，大火煮开转小火15分钟！粥不要太稠也不能太稀了！

7. 加入海参片和葱花 少许盐，关火 焖一分钟 淋上麻油拌匀 即可食用！
   因为海参泡发的时候是煮熟的，所以下锅粥的温度完全可以烫热了海参这样吃海参非常的软嫩爽滑！千万不能再煮，煮久了又老又小，口感很差！
   如果家里有鸡汤或者骨头汤可以在粥熬好后加一大勺这样口感更鲜美！我一般喜欢清爽的口感就没有加高汤！

8. 营养丰富的爱心粥就做好了，和家人分享吧！

9. 我一般都是做两人份和老公一起进补哈！孩子不需要补哦(^^)

小贴士

海参要泡发好，才可以煮粥！因为海参是熟的，所以要最后下锅。煮粥的水要一次性加够，大火煮开转小火 锅盖一定要盖着，时不时的搅拌，注意不要溢出来了！可以自己添加喜欢的蔬菜！