这款巧克力冻芝士,真的是非常非常好吃啊!!!喜欢巧克力的朋友,可以再调整巧克力的分量,喜欢抹茶的用抹茶白巧也可以哦~都非常美味的!
香浓的巧克力,醇厚的芝士,表面铺一层微苦的可可粉,一口下去,幸福感简直爆棚了,绝对值得一试哦~
最近每周末阿朵会尽量安排一些直播,把这些甜蜜的蛋糕制作方法分享给大家。操作中可能还有很多不足之处,欢迎大家一起交流,让烘焙变的更快乐。
直播主页:
用料
饼干底 | |
奥利奥饼干碎 | 80g |
黄油 | 33g |
冻芝士层 | |
奶油奶酪 | 300g |
淡奶油 | 160g |
糖 | 60g |
香草精 | 1tsp |
白巧克力 | 50g |
黑巧克力 | 50g |
吉利丁粉 | 8g |
可可粉 | 适量 |
【超香醇】三重巧克力冻芝士的做法
奥利奥饼干用料理界打碎,当然你用别的方法弄碎也行,然后加入融化成液态的黄油,混合均匀,铺入6寸模具底部,压平压实,冷藏20min
奶油奶酪隔水软化,打发至顺滑无颗粒后,分次加入淡奶油、糖、香草精,搅拌均匀
将吉利丁融化,加入奶酪糊中,搅拌均匀,就是原味芝士糊了
取出冷藏的饼干底,将1/2的原味芝士糊倒入其中,轻轻磕几下,震平后放入冷冻层10分钟
白巧、黑巧隔水融化,与剩下的1/2芝士糊混合均匀,就是巧克力芝士糊了
取出已经冻至表面结实的冻芝士,倒入剩下的巧克力芝士糊,轻磕使表面平整,放入冰箱冷藏4小时以上,即可食用