秋天的的车螺肥美甘甜,很美味的哟!!^_^
其实我会这样做这道菜也是一个偶然。中秋那天刚好整多出了小半碗蒜蓉,还有鸡汤,于是我就边想边做,整出了这蒜香车螺,炒了整整一大碟的,结果到我炒完菜出来的时候还剩几只,我只吃了一只。两个小朋友一大碟都吃完了,还一直跟我姑姑说,妈妈,这个很好吃,回家我们也做!!^_^ ^_^
用料
车螺 | 750g |
蒜蓉 | 一颗半 |
姜 | 3片 |
辣椒 | 1只 |
蚝油 | |
酱油 | |
料酒 | |
葱段 |
蒜香车螺的做法
车螺买回来后先清洗,然后再静置土沙。
姜片切成条,剁蒜蓉,切辣椒,切葱段。
车螺洗净倒出沥干。
热油,把姜,蒜蓉倒入爆香
倒入车螺跟辣椒翻炒几下,然后加入蚝油,酱油,料酒再翻炒几下。
加入鸡汤,盖锅盖,闷个一两分钟。
开盖翻炒,加入葱段翻炒两下,可以出锅了。