即是主食又是凉菜，在农家乐吃过念念不忘，回家做了个升级版，加入了香葱、香葱，其实只有土豆和蒜就已经好吃的舔盘子了😳
用料
| 土豆 | 3个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
蒜拌土豆的做法
土豆切厚片，煮至八九成熟，千万不要煮的过面。沥干水，不用过凉水，备用。
香葱、香菜、蒜分别切沫，香葱用油稍稍爆香后放入土豆中，加入香菜、蒜及盐拌匀即可。凉吃、热吃都很美味。
小贴士
土豆不要煮的过于绵软。
土豆煮熟后千万不用过凉水。
土豆趁热拌入调味料会更好的入味。
可根据口味加入现磨黑胡椒、花椒油等调味。