冻豆腐烹饪方法窍门 如何做冻豆腐才好吃

吃货的最高境界就是，学会做自己喜欢的各种美食。

用料  

冻豆腐的做法  

1. 凉水中加入少许盐，融化。豆腐切成块，加入凉水中，如锅，水煮沸后再煮1-2分钟，关火。

2. 小心盛出，放在镂空的架子上晾出多数水分。一般放个1-2小时就好了。

3. 放入冰箱冷冻，几小时后冻住就可。

4. 烧开水，即可加入冻豆腐（可不解冻）。

5. 煮熟后，即有疏松感，可随意夹取，不似豆腐那般易碎。入火锅，味道不错。
   若要炒冻豆腐，需将冻豆腐完全解冻。