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脆甜的荷兰豆与爽口的鲜鱿鱼搭配,才是这个春天应该有的味道~
用料
蝦醬荷蘭豆炒鮮魷的做法
将荷兰豆洗净去筋。蒜头切成末。鱿鱼洗净,去皮界十字纹,切件,加入绍兴酒及姜末腌10分钟。
将虾酱、米酒、砂糖及水拌匀备用。
煮开一锅水,加入鱿鱼汆水30秒,捞起沥干备用。
用中火烧热锅,加少许油,加入蒜末及姜片炒香,加入荷兰豆炒1-2分钟,加入鲜鱿鱼及已拌匀的虾酱酱汁炒匀,即成。