这玩意太适合看电视时候磕了,毕竟比鸭舌便宜这么多不是。肯德基下架以后,只能自给自足了。
用料
翅尖 | 吃多少弄多少 |
大葱 | 切丝 |
姜 | 切片 |
蚝油 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
干料 | 要吃啥撒啥 |
仿K记香酥鸡翅尖~自制记录用~的做法
翅尖洗净,控水。大盆里放葱丝姜片,视翅尖量放蚝油腌制半小时以上。蚝油宁愿少一点,不要太咸。
面粉,玉米淀粉,一比一混合均匀。翅尖从里面一个一个打滚过,稍微按一下,这样面壳会紧实,不容易掉。
油锅烧热,筷子进去起小泡,炸它!金黄色捞出。
国际惯例,快速复炸一次。
沥油出锅!迅速撒干料!抖搂均匀~
勤快时候用自制的干料,懒得时候用成品,六婆、翠宏、小龙坎啥的都行。
接下来打开电视剧,搞吧!
小贴士
炸制前再裹粉!!切记!