【步骤图】食过番寻味版红烧肉食谱大全和做法

自从《向往的生活》开播以来，每一集我都不想错过，相信很多人和我一样，都是被黄老师的各种美食诱惑而来，欲罢不能。所以，霸屏了几期的红烧肉，我也想来试试∽∽
      经过“爱思瑾”的分享，说肉热酒冷，肉收缩了就炖不烂了，所以今天又买了肉回来做，把酒煮开后再加入煸好的肉，果然炖出来的肉更烂，更香，所以重新改动了教程，很感谢爱思瑾的指导，大家共同进步！

用料  

食过番寻味版红烧肉的做法  

1. 鸡蛋带壳煮熟备用

2. 五花肉切大块飞水备用，不喜欢飞水的朋友可以省略这一步，各人喜欢

3. 热锅用油刷一遍，把五花肉煸炒出油，炒成这样微黄的样子

4. 砂锅中倒入一整瓶黄酒，加入所有配料，大火烧开，然后再倒入煸好的五花肉、煮熟剥了壳的鸡蛋，鸡蛋上一定要划上几刀，方便入味（一定要小心看着，我就是没注意，煮开后酒漫了出来，结果整个锅都着火了，赶紧拿大锅盖把整个锅盖住，我的小心脏哟，差点受不了），小火慢炖两小时

5. 大火收汁，还没上桌俩娃就守着锅要吃了，两斤肉，十个蛋，五个人，一餐搞定，好不好吃，自己体会~V~

小贴士

1、关于肉：红烧肉，其实肥的比瘦的好吃，所以买的时候不要买太瘦的。
2、关于颜色：要深色的就多放点老抽
3、关于酒：料酒、黄酒、花雕酒都是可以的，实在不行，啤酒也是个不错的选择哦！