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贝氏厨房 番茄土豆牛腩
用料
贝氏厨房~番茄土豆牛腩的做法
牛腩一定要泡水,去血水,可以换换水,约一小时
准备阶段: 切好牛腩1.5cm正方形, 番茄切成块,3片姜,4段葱,红烧酱油,糖,料酒,食用油
放适量的油,放半勺糖,糖融化就可以放牛肉,快速炒一下加料酒和红烧酱油,糖可以很好的上色
加水没过牛肉,加葱姜和番茄,大火烧开,转小火炖1h
提前20分钟,切好土豆,1cm正方形,泡水去淀粉(保证很酥的口感)
小火结束后,放土豆,加盐和糖调味(盐不能提前放,否则影响肉的口感),大火煮开,小火20min
然后就完成啦!!!!!!