【步骤图】鲜辣椒酱 无油版本！放苹果梨食谱大全和做法

小时候农村太姥姥家每年都会给我家拿一罐头瓶的鲜辣椒酱，那简直了下饭神器，是我久久不能忘怀的味道，我当时觉得是最好吃的东西最喜爱的味道，对 ，我竟然对辣椒酱痴迷，小时候家里伙食也算挺好了但我经常盼望着啥时候还能有，现在才知道是秋天才会有。
多少年后 。挖掘了擅长做饭的潜质 ，今天看见菜市场的红辣椒，突然决定要复刻
以前从来没想过 以为那是大人才能弄出来的神仙味道 从未想过我也可以做
回家看了一圈菜谱感觉不太对 打电话问了舅妈 最后做了我们那片的版本 没有按网上的来，成果和我想象的差不多，是那个意思，有内个味！我很满意！满心欢喜，后悔怎么才想起来做


💕材料：鲜红辣椒 （不辣肉厚那种）大蒜  姜 苹果 梨
💕调料：盐 糖 清醋 鸡精 大酱
👏🏻做法：材料全部料理机打碎 ，混合材料到锅里，不放水不放油，不断翻炒，放调料，按自己口味来 ，小火翻炒一阵会出很多水，大火收汁 ，放凉装罐

（姜忘了拍照）
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用料  

鲜辣椒酱 无油版本！放苹果梨的做法  

1. 材料切块 图里少姜忘了

2. 料理机都打碎

3. 都打碎放锅里

4. 不放水！不放油！直接中火翻炒  放调料 ，口味自己调整，按喜好来。大酱一点点就行

5. 过程会出很多水

6. 最后大火收汁

7. 放凉装罐

小贴士

大酱买超市的普通大酱就行 ，少放一点点
蒜很多是主料
姜提个味就好 少放一些