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干腐竹买来泡发一下,大约两个小时左右,不能时间太长,要不会糊糊的,当然没泡透心也是不行,吃出来会硬硬的,洗净挤干水份,热锅下油下红红剁椒,炒香再下腐竹翻炒至熟。
用料
剁椒腐竹的做法
要是有点猪肉更加完美了。