夏天小菜
用料
| 芥末膏 | |
| 凉瓜(苦瓜) | |
| 酱油 | |
| 冰水 |
芥末凉瓜的做法
准备冰水一大碗(冰块放水里)
凉瓜用削皮刀刨成长条型薄片
滚水下凉瓜片,滚30秒到1分钟
捞起放冰水里泡一会
用网把水沥干放碟子里
小碗装酱油和芥末
上菜
小贴士
苦瓜选疖子细的那种,烫的时间别长了
芥末凉瓜烹饪方法窍门 如何做芥末凉瓜才好吃
烹调艺
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