【步骤图】记录自己第一次虎皮卷食谱大全和做法

参考Tinrry+虎皮卷 自己改了一点点 记录下

用料  

记录自己第一次虎皮卷的做法  

1. 普通瑞士卷做法 160℃ 25分钟 出炉倒扣散去水蒸气后撕除后背的油纸
   中间因为没有低筋面粉，网传可以用面包粉加淀粉按（4:1）自制低筋面粉，结果失败了5个蛋白（所以这里的内卷出现了奇怪的蛋黄2蛋白5的配比）

2. 用上低筋面粉就妥妥成功了！论食材的重要性！！！

3. 第一次做虎皮 1/3失败了（烤盘没铺匀）一边薄一边厚 薄的那边烤的脆脆的了
   没事～ 大刀一切 照旧用 哈哈哈～
   毕竟重来一次就是8个蛋黄啊(っ´;ω;`с )

4. 给虎皮内侧抹上薄薄一层奶油～

5. 卷上 OK啦～ 冷藏定型一小时

6. 切片～

7. 第一片给我家宝宝 哈哈哈 我做的他都超级爱的  嘿嘿 满足感～

小贴士

给宝宝吃的 我做的都是减糖了的 小伙伴们真不要再减了 哈哈哈～