用料
木瓜 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
燕窝 | 4克 |
玫瑰花 | 1朵 |
木瓜燕窝盅的做法
将燕窝提前凉开水泡3-4小时,完全泡开后,挑毛
水果木瓜1个,洗净三七分切开,去籽,备用
将燕窝,枸杞,玫瑰花,冰糖放入较大片的木瓜内,加凉水,盖上小片的木瓜。
放入锅中,隔水炖。时间大约40分钟,大火烧开20分钟,中火10分钟,小火10分钟。具体时间还以木瓜大小,各家火候大小调整为妥
小贴士
木瓜选水果型的,甜。煲汤木瓜很涩。
燕窝根据个人需要增减,也可以换成银耳。
可以增加红枣,但比较抢味。