❤️超级简单的一款蒸饺,💛一个人1个小时就能搞定,💙简单又非常有营养!
用料
猪肉馅 | 300克 |
面粉 | 4杯 |
开水 | 适量 |
南瓜 | 800克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
甜面酱 | 1勺 |
腐乳汁 | 1勺 |
花椒 | 7.8粒 |
盐 | 2勺 |
葱 | 1段 |
🎃烫面南瓜蒸饺的做法
准备猪肉馅300克,葱一段
7.8粒花椒泡到半碗水里备用
葱切丝,然后切碎,放到肉馅里,用刀将葱和肉馅一起剁碎,葱放肉馅里剁一是避免剁葱辣眼睛,再一个也避免剁葱溅的到处都是
肉馅和葱剁碎之后放入盆中
准备上图中各种调料
除盐和花椒水外,调料按用料表依次放入,顺时针搅拌均匀
加入食用油搅拌均匀备用
南瓜洗净,去掉皮和瓤,切成小块备用
用插丝器将南瓜插成细小的条,然后放入2勺盐抓匀腌制备用
胡椒水分3次加入到拌好的肉馅中,顺时针搅拌均匀备用
取4杯面粉,倒入盆中
加入适量开水,和成面团
面团盖盖放置一边醒10分钟
南瓜杀出水分后,用手攥干成团,放入馅中
搅拌均匀,备用
面粉醒好后,加少许干面粉揉一揉
然后搓成长条状
揪出大小一致的剂子(比正常包饺子剂子大些),按扁
擀成饺子皮,包饺子
包好的饺子,摆到蒸帘上,稍微密一些也没关系
放入蒸屉蒸20分钟
饺子出锅了
味道非常不错