【步骤图】波斯菜系·酸奶菠菜拌食谱大全和做法

不想吃冰冷的沙拉，就来试试这道“炒菠菜”吧！切记菠菜放多的话，苦味会盖过酸奶。盐放多的话，会盖过松子和香料的芬芳味道。
成品的口味应该是清淡而充满香料和奶味的异域风情哦！

用料  

波斯菜系·酸奶菠菜拌的做法  

1. 热油爆香蒜末，倒入菠菜炒至水分蒸发

2. 倒入松子，加chili（不可用国内的辣椒粉，太辣了）继续炒香

3. 倒出炒好的菠菜和松子，略微切碎

4. （此步可选）由于希望营造丰厚的口感，不使用一般调味酸奶，而使用希腊酸奶（老酸奶更厚实）我最喜欢的是光明如实。经过发酵，牛奶内的乳糖也被消耗，且含有更多有益菌种。
   希腊酸奶都是偏酸味的，如果希望口味更柔和，可以往里面放糖。我放的是8克左右赤藓糖醇！

5. 将切碎且略微放凉的菠菜拌入酸奶中。（刚从锅里出来的高温会杀死酸奶内的益生菌）撒入适量黑胡椒和盐调味。可在上面再淋一点点橄榄油，开动！