用料
鱼头 | 1个 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 5瓣 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄豆酱 | 3大勺 |
酱香鱼头煲的做法
花鲢鱼头一个用盐和料酒腌制半小时,炒菜锅加油烧烫放鱼头两面煎黄,取出待用。
炒菜锅加油,烧热后放入姜蒜炒香,加入黄豆酱,翻炒。
加入适量的水、盐、糖和料酒烧开。
我家专门有个平底锅,盛鱼头正合适,汤汁倒入煎制好的鱼头,大火烧开后调为中火慢炖。
慢炖20分钟左右关火,酱香鱼头就做好了,鱼头吃光,汤汁浇在米饭上味道超好!
用平底锅炖鱼,连锅端上桌子,鱼头完整!
小贴士
用料
鱼头 | 1个 |
姜 | 5片 |
大蒜 | 5瓣 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
黄豆酱 | 3大勺 |
酱香鱼头煲的做法
花鲢鱼头一个用盐和料酒腌制半小时,炒菜锅加油烧烫放鱼头两面煎黄,取出待用。
炒菜锅加油,烧热后放入姜蒜炒香,加入黄豆酱,翻炒。
加入适量的水、盐、糖和料酒烧开。
我家专门有个平底锅,盛鱼头正合适,汤汁倒入煎制好的鱼头,大火烧开后调为中火慢炖。
慢炖20分钟左右关火,酱香鱼头就做好了,鱼头吃光,汤汁浇在米饭上味道超好!
用平底锅炖鱼,连锅端上桌子,鱼头完整!
小贴士