我不知道这个是不是正宗的,但是这样做真的好吃,美食不拘泥于形式😄哈哈
用料
沙姜 | 1块 |
鸡翅 | 9个 |
蒜头 | 半只 |
洋葱 | 半个 |
蚝油 | |
料酒 | |
啤酒 | |
盐焗鸡粉 | 适量 |
糖 | 适量克 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2大勺 |
胡椒粉 | 1点点 |
葱 | 1根 |
啫啫鸡煲(鸡翅版)的做法
蒜头取5瓣用刀拍一下去皮,半个洋葱切片,沙姜不用去皮直接拍碎切末,葱切大段,把处理好的蒜头,洋葱,沙姜装盘备用,这些是用来起锅的
鸡翅用盐(半茶匙),盐焗鸡粉(适量),胡椒粉(少量),料酒(1勺),生抽(一滴),蚝油(一滴)腌制25min
煎鸡翅煎到两面焦黄即可
调酱料:料酒1大勺,啤酒2大勺,生抽2大勺,蚝油1大滴,白糖1茶匙,胡椒粉少量,充分搅拌(不好意思我忘了拍照片😂😂😂)
准备一个砂锅,倒油,油热将处理好的洋葱,沙姜末,蒜瓣放进去爆香,放鸡翅,倒入酱汁,用筷子搅拌一下,放葱。
盖上锅盖把火调到中火,焖它
4分钟出锅,完成
小贴士
1.有些朋友如果喜欢芫茜的话可以放一点下去
2.如果有些朋友怕鸡肉不熟可以焖久一点