翻了一遍,不是要泡就是要反复加开水或者凉水的,闷着头试验一把,得出以下方法。如若追求汤色,可以点叉关了。我这个就是求快求省事,汤色肯定比不得别人精心步骤做出来的,但是口感不错,绿豆不会被压化了,还是颗粒分明的
用料
绿豆 | 适量 |
莲子 | 一把 |
免泡绿豆莲子汤的做法
啊,无图。 把绿豆和干莲子洗净,高压锅内放两指节高的水,盖盖子,按煲汤键,上汽结束到不喷气的高压状态,把高压锅的煲汤模式关了,用余温煲二十分钟左右(也就是让高压锅内气压自然下降到可以打开锅盖的时候),打开盖,按口味放糖轻轻搅和一下,糖化开了,就开盖晾着了。