破蒸饺变锅贴做法 食材 步骤

昨晚小飞哥盛情款待下羊肉蒸饺剩了一笼，打包时不小心个个底面露了馅儿。回来冰箱里躺了一夜，今早煎了当早饭。有了香脆的冰花封底，妈妈再也不用担心我吃破饺子了

用料  

破蒸饺变锅贴的做法  

1. 平底锅加少许油，饺子排列整齐，稍稍煎热。面粉加水调成稀浆(1:8~9)，加入。浸住饺子底部即可。盖上锅盖闷个3~5分钟(蒸饺本来是熟的，热透就行)。

2. 打开锅盖，等冰花结好，完整不沾锅底即可。拿平底盘扣住平底锅，翻过来

3. 吃吧！残疾蒸饺终于找回了自尊！

4. 8错！

小贴士

1倒面浆时要保证饺子们均匀集体浸入
2冰花结好后自然会和锅底分离，不然可能还煎得不够。扣出时可以先拿锅铲轻探底部，确保已经完整分离