糊辣鱼,也叫煳辣鱼。如果说你吃过煳辣椒,那么这种独特的味道你一定不会陌生。如果你没吃过,那么,我相信你一定会跟我一样,爱上,无法自拔!那绝对是唇齿留香,欲罢不能的味道!
说实话,这道菜我一直在纠结上不上,这应该算是我家招牌菜里经典中的经典了,我舍不得分享,还打算留着将来开私家菜馆,当头牌菜呢!
实在是最近太多朋友在问我鱼我做法,我的相机里也确实只剩下这条鱼了,那怎么着?奉献呗!各位,不用说谢谢,请叫我雷锋!
、15~20个、一块、、、、、一勺、、。
用料
鲤鱼 | 一条 |
干红辣椒 | 15~20个 |
老姜 | 一块 |
蒜 | 四瓣 |
香葱 | 5根 |
豆瓣酱 | 一大勺 |
白糖 | 一大勺 |
醋 | 一大勺 |
生抽 | 一大勺 |
老抽 | 半勺 |
料酒、盐 | 适量 |
让人欲罢不能的味道——糊辣鱼的做法