最近很懒得弄复杂的菜,胃口一般,蒸菜相对清淡容易入口,煲饭的同时就可以完成,十分方便。
用料
鸡 | 适量 |
云耳 | 一小把 |
香菇 | 4个左右 |
葱 | 一条 |
小辣椒 | 2个 |
姜 | 4片 |
酱油 | 适量 |
生粉 | 适量 |
米酒 | 适量 |
麻油 | 一点点(可不要) |
懒人香菇云耳蒸鸡的做法
用水提前泡开云耳和小香菇
切好小辣椒、香菇、葱和姜
酱油、生粉、米酒加一点点水全部搅匀,倒入鸡内,和鸡搅匀。假如想鸡容易上色可以加点老抽,笔者不爱上色的东西,清淡着来。
将云耳、香菇、姜、小辣椒和葱放上去。
在饭好之前的20分钟左右放入,饭煮好它也就好了。
小贴士
云耳在刚取出时显得干是因为没有没过汁液,拌匀便和最后那张图一样了。