贝柱选用的是冷冻的纯贝柱，省的一个个的去扒啦，味道一样鲜美
用料
| 西兰花 | 半个 |
| 蒜 | 适量 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
西兰花炒贝柱的做法
冷冻的鲜贝柱
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
贝柱清洗两遍，用盐，料酒，胡椒腌上十分钟
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
因为选择的是冷冻的贝柱，里面水分多，炒之前再控次水，放少许生粉抓匀
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
西兰花胡萝卜过水
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油热放入贝柱快速翻炒，不能炒太久，捞出
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
留底油，蒜片炸至金黄，西兰花，贝柱翻炒，用淀粉勾芡，出锅即可
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
西兰花炒贝柱
![西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "西兰花炒贝柱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
西兰花炒贝柱做法 食材 步骤
烹调艺
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