家里有袋贝柱,盐煮不好吃,本来想做什锦贝柱的,原料不足,就换了方法做成鸡蛋炒贝柱了~
用料
鸡蛋 | 1只 |
平菇 | 1大片 |
干辣椒 | 3只 |
青椒 | 半个 |
小葱 | 3个 |
蒜 | 1瓣 |
香其酱 | |
酱油 | |
盐 | |
味精 |
鸡蛋炒贝柱的做法
把冷冻贝柱过水煮一遍,用凉水过一遍去掉沫
准备小葱 蒜和干辣椒用于爆锅 蘑菇切块 辣椒切条
放油 将鸡蛋炒了留以再用
用葱、蒜、干辣椒爆锅。放入鸡蛋和刚刚煮好的贝柱。加入香其酱、酱油。翻炒后加入味精和盐。
出锅
小贴士
贝柱的味道不容易进去 据说有淀粉裹上更容易入味 可是家里没有 贝柱有点淡