牛肉藕片烹饪方法窍门 如何做牛肉藕片才好吃

用料  

牛肉藕片的做法  

1. 牛肉切丝，加生姜，大葱，香油，料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，花椒粉，五香粉腌制15min

2. 藕切薄片，倒入滚水中煮2min，捞出盛清水的碗中浸泡。

3. 起锅热油，下腌制好的牛肉丝翻炒，熟后加大葱，小米椒，泡椒翻炒，下藕片翻炒，加蚝油，醋一勺，一小勺盐，炒2min出锅。