檸檬巴巴露亞🍋做法 食材 步骤

第一次嘗試，只為記錄！6寸

用料  

檸檬巴巴露亞🍋的做法  

1. 壓餅乾碎后加入融化黃油，攪拌，放入模具，冷藏

2. 蛋黃+砂糖，攪勻

3. 牛奶+檸檬皮，小火加熱至周邊冒小泡

4. 篩出檸檬皮，牛奶倒入蛋黃糊，混合后再倒回奶鍋加熱，小火，攪拌至四周冒小泡，停止加熱

5. 趁熱放入軟化后的吉利丁，攪拌至溶解

6. 打發淡奶油至微有紋路，加入至牛奶糊中攪勻，倒入模具，冷藏至少4h。

7. 成品，貌似不成功，下次再改進。