用料
| 三黄鸡 | 半只500G左右 |
| 生姜片 | 3片 |
| 小葱 | 1根 |
| 老酒 | 一汤匙 |
白斩鸡白切鸡的做法
将三黄鸡、生姜、小葱、老酒放入锅中加水没过鸡即可
![白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
全程盖上锅盖，大火开锅后开始计时，继续煮6分钟，六分钟后马上关火。PS：注意⚠不要开锅盖，计时半小时焖着。
半小时后捞出，稍凉2分钟后斩切
![白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
成品，鲜嫩多汁，无血块！完美😄
![白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "白斩鸡白切鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1、蘸料根据自己口味调配
2、全程不要开锅盖
白斩鸡白切鸡做法 食材 步骤
烹调艺
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