用料
鸡爪 | 2斤 |
泡椒 | 2包 |
花椒 | 一把 |
姜 | 6片 |
八角 | 个4个 |
小米椒 | 适量 |
柠檬 | 个2个 |
白糖 | 3勺 |
香叶 | 3片 |
白醋 | 一小瓶盖 |
白酒 | 一小瓶盖 |
泡椒凤爪《子惠版》的做法
鸡爪用水化开剪去指甲 切小块
锅烧开水加入花椒大料白醋白酒香叶一起煮3到5分钟 用牙签插一下穿透就好了出锅
用冷水洗干净 冰水多泡一会 几乎油干净的状态
橙子切片 我喜欢柠檬的味道加了2个也可以加一个
鸡爪和柠檬片小米椒姜片一起装进瓶子里 米辣椒放多少 能吃就多加点,这个依据个人口味来 封口前加上白糖 放一晚上就可以吃了 美味
好吃