一大早就来尝尝泡椒凤爪的味道
真的～爽～～
哈哈，够辣😝😝
喜欢凤爪的小伙伴们
不妨自己动动手
外面买的～～😖😖
你懂的！
用料
| 鸡爪 | 12个 |
| 小米椒（盐渍） | 500g |
| 白醋 | 20g |
| 料酒 | 10g |
| 白糖 | 10g |
| 生姜 | 8片 |
| 蒜苗 | 50克 |
| 备用盐 | 5g |
| 柠檬 | 5片 |
泡椒凤爪【盐渍小米椒版】的做法
鸡爪洗净，去指甲，对半切开（好入味）
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第2张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第2张")
上锅加水，倒入鸡爪，放姜片，小葱节，料酒（去腥）
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第3张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第3张")
鸡爪煮沸至5分钟左右，以筷子可以穿透鸡爪为标准（不要煮太烂了，鸡爪会没有嚼劲）
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第4张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第4张")
鸡爪到出，捡去葱节和生姜，直接冲水，可以多冲洗数次（去油）![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第5张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第5张")
用这种盐水小米椒（大家可以自行用其他的）
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第6张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第6张")
蒜苗切开备好
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第7张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第7张")
鸡爪放凉，玻璃里先倒入小米椒盐水(小米椒盐水是含有盐分，是咸的。如果口味重，可加适量食盐)，再放入鸡爪和切开的小米椒(要辣点就得把小米椒切开)，放入切好的蒜苗或柠檬都可以哈！
最后加点白醋（鸡爪增脆），白糖三勺（7-10克）……![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第8张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第8张")
然后入冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃上美味的泡椒鸡爪啦😆😆
![泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第9张]( "泡椒凤爪「盐渍小米椒版」的做法步骤图 第9张")
小贴士
时间可以选在晚上制作，然后入冰箱一晚，第二天早上就可以上桌啦😄