自制简易版肉松做法 食材 步骤

小孩喜欢吃肉松，一直想尝试自制肉松，但搜索一下菜单发现很多都是做法简单工具一堆，做个肉松成本太高了。尝试用卤肉的方式来做，意外很成功。

用料  

自制简易版肉松的做法  

1. 猪瘦肉冷水下锅，没过肉块，煮30分钟左右。
   原本放大葱段会更香的，冰箱里只剩切好的小葱末就捡了些用。

2. 煮好的肉块放保鲜袋用擀面杖碾碎，越碎越好。

3. 肉汤半碗，将准备好的调汁材料放入搅拌均匀备用。

4. 肉碎放入锅中，用擀面杖搅拌翻炒。肉碎比较大的直接用擀面杖碾碎。
   调汁分三次放入。刚放入肉汤肉碎最好碾碎。

5. 肉松翻炒大概40左右就基本出绒成型了，喜欢口感细腻的可以带上料理手套再搓一下。

6. 成品放凉装罐。
   味道鲜香可口，不比市贩差。