辣鸡粉作为早餐，午餐，夜宵。早就名声在外，红白相间，相映成趣。吃起来辣香廉备，润滑爽口。辣鸡粉在贵州不失为一道经典小吃。
用料
| 米粉（半干粉、粗湿粉、半干米皮） | |
| 原汤 | |
| 辣鸡哨子 | |
| 盐 | |
| 花生米 | |
| 油辣椒 | |
| 花椒 | |
| 葱 | |
| 蒜 |
遵义辣鸡粉的做法
准备好米粉、原汤、辣鸡哨子、食盐、花生米、油辣椒、花椒、葱蒜。
![遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第2张]( "遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第2张")
半干粉提前用开水泡30分钟。
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泡好的米粉放入锅内煮3粉蒸。
![遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第4张]( "遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第4张")
煮好的米粉倒入碗内加上配料。
![遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第5张]( "遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第5张")
把原汤加热倒入碗内。
![遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第6张]( "遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第6张")
香喷喷的辣鸡粉就做好了。
![遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第7张]( "遵义辣鸡粉的做法步骤图，遵义辣鸡粉怎么做好吃 第7张")
小贴士
味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开。而吃上一碗，香气诱人。
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