用料
鲜后腿肉 | 适量 |
剁椒 | 1-2勺 |
大葱 | 2根 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 4-8片 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
食盐 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
下饭的“剁椒炒肉片”的做法
肉洗净切薄片,撒上一点食盐腌制一下
大葱洗净切斜段、大蒜、姜切片
剁椒
锅中倒入适量油,大火烧热大蒜、姜片下锅爆香
倒入剁椒炒香
直接把腌制好的鲜肉倒入锅中翻炒均匀至变色
最后把大葱段放入,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精、食盐,翻炒均匀
炒至入味即可,不用很久,防止肉炒老了
一盘好吃的剁椒炒肉片就👌啦……
小贴士
很下饭的一道炒肉片🥰