粽子变切糕烹饪方法窍门 如何做粽子变切糕才好吃

想包粽子，但手残，学了好多遍，包出来和木乃伊差不多，果断放弃，米已经泡了改切糕也不错

用料  

粽子变切糕的做法  

1. 买了鲜粽叶煮一下凉水洗干净

2. 江米提前半天泡水，小枣，豆沙备用，盆里铺一层粽子叶，一是为了有清香味，盆也能好刷点，一层米，一层枣，一层米，一层馅，加什么随便，我今天豆馅没了用的小枣和蜜枣，再盖上一层叶，加水没过米就行，上锅蒸1小时，要是米特别厚就蒸时间长点，拿出来贴上保鲜膜，压上重物一夜

3. 弄完就这样，放进冰箱冷藏

4. 在接着压压，压的时间长点，紧实劲道

5. 凉透了，把叶去了

6. 就这样了，底下铺个膜啊，要不哪都特别粘

7. 刀沾水一片片切

8. 个人觉得一层小枣一层豆馅好吃

9. 用保鲜膜都包成一块块的，冷藏2，3天不会坏，吃不了直接冷冻起来，吃时拿出来直接加热就行

10. 也可以不粘锅一点点油，小火煎到两边有点嘎，撒点白糖很好吃

小贴士

我这次泡米有点多了，一斤米就能出一盆，蒸透，压的时间长点，凉透了好切，每次刀都要蘸水，要是蒸枣的和馅的，枣再下，馅再上，要加水蒸枣会漂起来