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用料
巨香老干妈萝卜干的做法
取250克萝卜干剪成小段,用冷开水淘洗,挤干水分,放入无油容器里,参入冷开水刚好淹没过萝卜干;
(图片就是衡量佐料标准用的勺子 可供参考)在里面加入生抽、蚝油、十三香、盐、白砂糖、鸡精,搅拌均匀泡发一个半小时;
挤干水分,在萝卜干里放入老干妈油辣椒(图片上这种)花椒粉,戴上一次性手套,搓萝卜干,稍稍用点力这样更入味,五分钟后又香又脆的萝卜干就可以吃了~饭桌必备!
PS:老干妈香辣,对于重庆人的我,没什么辣度就是香😂,但爸妈觉得这个味儿刚好;如果能吃辣的朋友可自行添加油辣子~