天热了,炒菜真的不太美好。反复寻找省事的做饭神料,蒜蓉醬好像真不错!
用料
大蒜 | 200 |
芝士 | 半片 |
糖 | 1.5g |
盐 | 3g |
胡椒粉 | 1g |
香油 | 少许 |
食用油 | 适量 |
私家蒜蓉醬的做法
大蒜用搅拌机打成末,不要太细,有颗粒感才好
关键第一步来了,蒜末用水洗一遍,并滤布挤干水分(炒的时候不易糊锅)
热油后放三分之二的蒜末,小火慢炒微黄出锅,倒入生蒜末里,同时放入半片芝士一起搅拌均匀,再放入盐、糖、胡椒粉、香油拌匀
一劳永逸的蒜蓉醬做好了,放凉入冰箱,随用随取。从此开启蒸蒸蒸~~再也不用和油烟作战,这个夏天不要太爽喔!