萝卜排骨汤,萝卜煨牛肉,凉拌萝卜丝 冬天里,萝卜真是好吃,简简单单的,热气腾腾透着鲜甜的炒萝卜,下饭可口,老少皆宜。
用料
萝卜中等个一只 | |
大蒜两根 | |
生抽一大勺 | |
老抽半勺 | |
清水一小碗 | |
盐一点点,也可以不用 | |
植物油一大勺 | |
鸡精一点点,可以不放 |
冬天里热腾腾的炒萝卜的做法
萝卜切小块,大蒜剪成小段
锅里放油,翻炒萝卜2分钟,中小火,加入大蒜继续翻炒2分钟。
加入一大勺生抽,半勺老抽,小碗清水,鸡精,翻炒均匀,盖上盖子,中小火闷煮15分钟左右,直至萝卜变透明,稍微尝一下,需要加盐的加一点点盐,起锅开吃。
小贴士
萝卜切成小块更容易熟,闷煮的时候,如果汤汁快要烧干,可以适当根据情况,再加一点水,没有汤汁不好吃。起锅开吃的口感是萝卜糯糯的,非常下饭,一定要趁热吃哦。
关于大蒜,各地称法不一样,大家不要介意哦,我们这里叫大蒜,大蒜也是炒萝卜提香提味的神器。