时间紧迫,我这里的毛豆是先用水蒸的,然后先肉丁,毛豆蒸出来的水呢,可以用来起锅的时候勾芡,这毛豆的时候一般先放点油进去,然后晃几下之后再加点盐,然后就蒸出来的毛豆就不会黄
用料
毛豆 | 4个人的量 |
小米椒 | 4个 |
新鲜瘦肉 | 五块钱的样子 |
大葱 | 1小把 |
干大蒜 | 2瓣 |
家庭版毛豆炒肉的做法
肉肉
新鲜瘦肉先打条子
在碗底放点淀粉,然后加点生抽,让生抽,使淀粉完全融化
用筷子搅拌均匀之后再放一点辣椒粉,然后浇点热油上去,再把肉拌均匀
看着是不是很有食欲?
小米椒切成小段
然后就直接放在,装肉丁的上面
马上就要切辣椒切葱段了,这个时候呢,可以先把毛豆处理,可以弄的去蒸也可以先炒用水闷
现剥
毛豆翠绿绿
成品一
成品二
小贴士
像毛豆呀,蚕豆这些都要现剥,比较新鲜
长痘的话,如果不是现剥的话,可能会变黑,从而影响
食欲