肉片昙花汤烹饪方法窍门 如何做肉片昙花汤才好吃

据《中药大辞典》介绍，昙花的花冲泡冰糖口服，有清肺热，止咳化痰的功效，主治肺结核病。

用料  

肉片昙花汤的做法  

1. 1，把花摘下来，撕开，去芯
   2，用清水冲洗干净
   Tip:务必把花蕊去干净，手要轻，整个撕下来

2. 1，取瘦肉，洗净
   2，切片
   Tip：肉按照自己口味放，喜欢平淡就少放，喜欢腻就稍微多些，但这个汤不宜太油腻

3. 1，料酒，盐，生粉腌制10分钟
   Tip:生粉不宜过多，昙花本身会出黏液，不用过分勾芡

4. 1，取枸杞适量洗净，沥干
   2，小小葱切碎
   Tip:我没有小香葱，可以用水芹菜代替，味道也可以

5. 1，锅里煮水，等水开下枸杞，煮一分钟
   2，下肉片，大火煮开
   3，加昙花，调中火，煮到开
   4，汤开后，加小香葱，盖盖子
   5，喝！
   味道清甜，爽口，口感是滑滑的

小贴士

我没有小香葱，可以用水芹菜代替，味道也可以